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菠菜:菠菜中含有丰富的镁,而这种矿物质在大多数妇女中往往摄取不足,专家建议妇女每天至少要摄入280毫克。肌肉在镁的帮助下,可把碳水化合物转变为能增强肌肉力量的能源,但过量地摄入这种矿物质也会带来副作用。
豆类:瘦肉是铁质的最好来源,各种豆类也可以补充大量铁质。如果体内铁质匮乏,会常常觉得疲劳,肌肉无力,容易中风。不过,只要多吃点豆类或蛋白质丰富的食物,这些症状就会消失。正常的男性每天摄入铁质不可超过10毫克,女性不可超过15毫克,否则非但不能增加体力,还可能有害。
香蕉:香蕉是体能的极佳来源,还富含钾质。有些营养素可以长时间储存在体内,但钾不同。激烈运动时,钾会随汗水流失;健康有问题时,钾的储存量也会降低。钾质不足的明显症状包括肌肉酸痛、心跳不规则、反应较慢、觉得头脑混乱。吃香蕉虽然不能改善健康问题,但是可以帮助恢复活力。
燕麦片:燕麦片富含纤维,能减慢消化过程,身体因此可源源不断地得到能量。吃一碗燕麦片粥能使人的血糖保持在高水平。因此,人就可以获得更多的能量,长时间后才会觉得饿。
面包:面包所含的综合碳水化合物是很好的热量来源。碳水化合物跟脂肪和蛋白质不同,是以糖元的形式储存于肌肉和肝脏中的,身体一旦需要,随时可以取用,这种“储备燃料”能确保体力的充沛。小面包当零食吃,能随时补充能量,最适合在两餐之间体力下降时吃。
鱼类:碳水化合物是补充体力的最佳物质,不过,摄取过多的碳水化合物而不摄取蛋白质,对脑(清晰思考的能力和警觉性)会有不良影响,使人昏昏欲睡。因此,西方人把鱼称之为“粮”。金枪鱼之类的高蛋白质鱼能产生一些天然醒脑物质,从而刺激大脑提高警觉,使人在精神压力下仍能集中注意力从事思维活动。
草莓类水果:这一类水果是综合碳水化合物的很好来源,而且维生素含量特别丰富,这些维生素能帮助人体吸收滋养细胞所需要的铁质。营养学家指出,每天摄取60毫克的维生素C,就能让人精力充沛。
低脂酸乳酪:很多妇女在经期前后会觉得既疲倦又不舒服。最新研究显示,这些妇女如果多吃酸乳酪之类的富含钙质的食物,就可能从中得到好处。这是因为钙质能影响平滑肌与激素的分泌,所以能减轻月经痛和经前的尿潴留。(